无土栽培技术可控硝酸盐

无土栽培技术配制营养液含多种矿物质养分，其中的氮元素主要以硝态氮形式存在，也就是硝酸盐。如硝酸钾、硝酸钙、硝酸镁、硝酸铵等，因为酰胺态氮、氨态氮比例不宜过高，否则植物就会受害，硝态氮是一种安全的无土栽培理想氮源。

那无土栽培的植物体内必然就含有高量、过量的硝酸盐吗？不是的，因为无土栽培的植物硝酸盐是完全可控的，虽然，我们在栽培过程中需要硝态氮肥，但在叶菜采收前3-7天或果菜采收前3-5天，可采取“断氮”措施予以解决，只要通过植株的代谢转化，则很快就可降低体内硝酸盐含量。研究证明，无土栽培的叶菜亚硝酸含量可控制到432mg/kg以下，显著低于土壤栽培！因为土壤中的氮肥很难短时间消失，人为不可控，而无土栽培的营养液调配很容易实现调控。